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¿Puede el jamón serrano tener distintas calidades?

Responde: Espuña | martes, 31 de agosto de 2010

Sí, existen básicamente tres calidades de Jamón Serrano según el tiempo de curación:
- Jamón Bodega de 9 a 12 meses de curación
- Jamón Reserva de 12 a 15 meses de curación
- Jamón Gran Reserva de más de 15 meses de curación

Es posible identificar la calidad del Jamón Serrano en las etiquetas de los productos de la mayoría de fabricantes.

 

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