Presentación

Sin envasar. Vitola.

Características

Jamón de Teruel. Pata recta. Piel en forma de "V". Pulido externo de la pieza. Sin agujeros, cavernas o grietas. Zona estrecha de la pieza en forma redondeada. Periodo de curación mínimo: 18 meses. Corte con color uniforme. Aroma típico de jamón Teruel. Al corte se aprecia la grasa entreverada típica del producto. Bouquet específico por la raza y alimentación. La grasa se funde suavemente en el paladar difundiendo su sabor característico.

Instrucciones de conservación

Conservar en sitio fresco y seco.

Valores nutricionales (por 100g)

Valor energético 278 kcal / 1159 kJ Proteínas 31,1 g Hidratos de carbono 0,5 g Grasas 16,8 g

Presencia de alérgenos

No contiene alergenos

Caducidad (días)

270

Peso por unidad (grs.)

7500

Referencia

13680