¿En qué consiste?
Se trata de un proceso que te permite seguir el rastro de cada loncha de jamón curado Espuña, desde su origen hasta que el producto llega a tus manos. Rápidamente, con tan solo introducir el número que encontrarás en el film separador de lonchas, podrás conocer la trayectoria que ha seguido el producto a lo largo de toda la cadena alimentaria: desde la ganja de engorde, pasando por el matadero, la planta de curación, la planta de envasado y la de loncheado.
¿Qué utilidad tiene?
La trazabilidad es un sistema de control y de información que nos brinda la oportunidad de diseñar un completo documento de identidad de cada uno de nuestros jamones, ofreciéndote así mayores garantías en el ámbito de la seguridad alimentaria. Un sistema que nos permite propocionarte a ti, como consumidor, la tranquilidad de saber que, si surge una alerta alimentaria, los controles van a funcionar. Y, además, el derecho de estar 100% informado sobre los productos Espuña que consumes.
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