Características

Con 70 dias de curación lenta en bodega. Sabor y aroma: agradable y característico que le proporcionan las especias.Corresponde a la percepción tradicional en este tipo de producto. Color y aspecto: color rojizo rosado.Corte firme y compacto. Textura:óptima ligazón, sin pastosidad ni reblandecimiento. Colocado a mano. Lonchas muy finas. Envase termoformado transparente de fácil apertura. El sistema de envasado permite ver la totalidad del producto. Fácil separación de las lonchas.

Valores nutricionales

Valor energétic

o 2040 kJ / 493 kcal

Grasas

43 g

de las cuales saturadas

17 g

Hidratos de carbono

1,8 g

de los cuales azúcare

s 1,5 g

Proteína

s 26 g

Sal

3,5 g